今日は地先、刺網船の副産物として、捕獲される赤魚、地元名:
タニアイです。和名はハツメと呼ばれ、日本海特有の小型な魚です。
主に北方系です。メバル属の特徴である卵胎生の為、お腹の中から魚の
赤ちゃんが出てきます。群れて棲息し、一度に複数量漁獲されます。
新潟県県北の笹川流れ、桑川あたりではゲンザ又はアカラと呼び、本種の
頭を落とした丸のみりん干しが露地で販売されており、その味は絶品です。
小型の割には脂もあり、とても美味しい魚です。しかし、市場価値は薄く、
価格もとれません。もし、店先で見つけたら先ず塩焼きでお試し下さい。