久しぶりに帰ってきた我が家のご飯!
相変わらず人様の家に上がりこんでは美味しいもの探しをしています。
さて、今回の我が家のご飯は、ご飯の友に注目です。
棚田米の販売促進の仕事をしている時に思うのです。
「岩首棚田米に合うおかずって何かな~。」
「 岩首のばあ達のご飯の友って何かな~。」
それぞれの地区の棚田米とご飯の友を紹介できたらと企画を温めながら、聞き取りも行っています。
そして、あるお宅に伺うとでてきました!ご飯の友!
季節ものの菜っ葉にのせたなめぜ!こちらは、塚本こうじ屋さんのもの。
なめぜの材料は、 麦・大豆・米麹・塩だそうで、ご飯にそのままかけても美味しい!
たくさん並んだ小鉢の中でも、こちらのお宅のお母さんの一押し。
そして・・・・
ぎんばそうの味噌漬け! やっぱりのこの季節は海草が美味い!
食卓にはいろいろなご飯の友が 並びます。
ちなみにこれ朝ごはんです。
野菜もお米も自分たちの子供のように育てたもの。
それを美味しく頂くことこそ、最高の幸せです。だから、あれもこれも美味しいのよ!とお客さんにも振舞います。
素材の味がする料理。
笑顔になる料理。
誰かに食べてもらいたくて作る料理。
病を治す料理。
季節の料理。
思い出の料理。
1つの食卓からいろんな事を学びます。
我が家のご飯にかかせない1品を頂きながら、その後ろの物語も想像します。
ご飯の友があれば、おかわりしたくなる、話をもっと聞きたくなる。
とのんびりしているうちにタイムアップ。出勤時間ですよー。
我が家のご飯は次のお宅へ。
相変わらず人様の家に上がりこんでは美味しいもの探しをしています。
さて、今回の我が家のご飯は、ご飯の友に注目です。
棚田米の販売促進の仕事をしている時に思うのです。
「岩首棚田米に合うおかずって何かな~。」
「 岩首のばあ達のご飯の友って何かな~。」
それぞれの地区の棚田米とご飯の友を紹介できたらと企画を温めながら、聞き取りも行っています。
そして、あるお宅に伺うとでてきました!ご飯の友!
季節ものの菜っ葉にのせたなめぜ!こちらは、塚本こうじ屋さんのもの。
なめぜの材料は、 麦・大豆・米麹・塩だそうで、ご飯にそのままかけても美味しい!
たくさん並んだ小鉢の中でも、こちらのお宅のお母さんの一押し。
そして・・・・
ぎんばそうの味噌漬け! やっぱりのこの季節は海草が美味い!
食卓にはいろいろなご飯の友が 並びます。
ちなみにこれ朝ごはんです。
野菜もお米も自分たちの子供のように育てたもの。
それを美味しく頂くことこそ、最高の幸せです。だから、あれもこれも美味しいのよ!とお客さんにも振舞います。
素材の味がする料理。
笑顔になる料理。
誰かに食べてもらいたくて作る料理。
病を治す料理。
季節の料理。
思い出の料理。
1つの食卓からいろんな事を学びます。
我が家のご飯にかかせない1品を頂きながら、その後ろの物語も想像します。
ご飯の友があれば、おかわりしたくなる、話をもっと聞きたくなる。
とのんびりしているうちにタイムアップ。出勤時間ですよー。
我が家のご飯は次のお宅へ。
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