美味しいモノ大好きの福田です。

寒ブリのシーズンです。

美味しい佐渡産の「寒ブリ」。

テレビ局のクルーも乗船しての取材がありました。

何？今時、珍しくない・・・。

とんでもない、通常は網で獲る寒ブリですが、今回取材のあった高千の「旬洋丸」の弾正さんは

何と1本釣りで寒ブリを釣り上げて行きます。

網と違い、傷もつかず、良い型もあがっていきます。

テーマは「佐渡の寒ブリは、なぜ氷見（富山）より安いのか？」

美味しさは絶品！！

忙しい中での撮影で、美味しそうな寒ブリがピンボケに・・・。すみません。

 
放送日は12月6日（火）18時15分～
テレビ新潟　新潟一番の県内版で放送予定です。 

内容は乞うご期待！！

なぜ、佐渡の寒ブリは美味しいか？その秘密もあるかも・・・。

弾正さんは佐渡で獲れる魚をより美味しく消費者に届けられるように

尽力されています。

例えば、鮮度を保つために、技術講習会を開催したり・・・。 



その模様は、次回のブログで書きたいと思います。

放送は明日ですよ！！

福田でした。